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赤と黒に誘われ

真鯛に魅せられ

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食べたい物は

 最近、仕事に詰まり切ないです。
憂さ晴らしにこん事が息抜きになりました。

 手打ちパスタを打ち、会社や自宅で食べてます。一度食べたら病みつきになります。
して原料はこれ
fcdb42c4.JPG














 パスタ用の粉です。あれこれやって、こんな感じになりますが、蕎麦より手間がかかります。
122c9e44.JPG200グラムで2人前かな、玉子2個とオリーブオイルも使う。














 これは、ピザ用の種です。 イーストで発酵中・・・・・・・このまま一時間待つのだぞ!
IMGP7344.JPG
二つに分けて発酵中・・・・・。














IMGP7345.JPG














 発酵が終わり適当な大きさに分け、ピザ生地を丸く伸ばして
後は好きなのを飾りチーズを上げて焼き上げればこんなフーフーピザの出来上がりです。
2753cb07.JPG



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●Thanks Comments

無題

クソ腹が立つほどのこの不景気は何時まで続くのでしょうか?
当方も仕事に詰まり、変な事ばかり考えています。
そんな時に食い物はエエですね。。。
手作りパスタは初めて見ました。手間暇・・・たいへんですね。
でも美味そうですわ!

From 【yukimaru】2009.03.06 21:29編集

釣りが始まるまで今しばらく

yukimaruさん> 久ぶりです。 おらの業界は今が一番忙しい時期ですが、売上はサッパリです嫌になるね~!
 手作りパスタは蕎麦打ちの延長で、興味本位でやって見ましたが、これがまた旨かった(笑) パスタマシーンを買おうかとおもいます。
 ピザは是非、試してみては?

From 【たま】2009.03.07 18:19編集

無題

う~。。。やりたいのはヤマヤマなんですが・・・。
食うことに専念いたしまする。
明日から男女へ遠征に行ってきます!
狙いは65のオナガ君・・・居てくれよ~!!

From 【yukimaru】2009.03.07 22:03編集

期待してます

yukimaruさん> デカ尾長、期待してます。頑張って来て下さい、気をつけて釣行記が楽しみです。

From 【たま】2009.03.08 00:04編集

無題

蕎麦職人からパスタ職人→ピザ職人と凄すぎます

近くお店でも出すのでしょうか?

あッ 昨日は電話で久々に話が出来て良かったです
粟島楽しみにこれから調整させて戴きます
宜しくお願いします

粟島で手打ち蕎麦〆に食べたいですね~(笑)

From 【いち】2009.03.08 17:51編集

食べたいのは自分で作る

いちさん> ただ食べたいのを作ってるだけですよ。 やっぱり蕎麦が良いですね、打ってすぐに食べれる所がなお良い(笑
 粟島遠征は皆さんと、お会い出来るので楽しみです。

From 【たま】2009.03.09 00:14編集

無題

パスタ・ピザまで手を出すとは(笑)
たまさんは貪欲に食を追及しますね~
なんでも凝り性なんですね、尊敬いたします
こちらは浅く狭くなもんで(笑)

From 【ちぬ黒】2009.03.09 16:22編集

いたずらですよ

ちぬ黒さん> なが物専門です(笑) 食べたいので作ってみただけですよ
ちぬ黒さんはお手の物でしょう。他の人達はこんな良い事してますよ!
http://awasima.dip.jp/joyful/joyful.cgiを御覧あれ!!

From 【たま】2009.03.09 21:22編集

無題

たまさん 久し振りのアップで気が付きませんでしたよ。
これ食べたいですね。7月の連休新潟の新々で大会があれば行きたいですね!!
その前に粟島ですね。5月3、4 亀屋 5月23 亀屋 で遠征します。
6月は たまさんが行く日程で行きますよ。そのために日々節約生活してますから(笑)

From 【浪人】URL2009.03.12 19:58編集

蕎麦とパスタは!

浪人さん> いつでもも食べれますよ! いちさんは5/23に釣行と伺ってますが?

From 【たま】2009.03.13 01:26編集

無題

こんにちは!
ご無沙汰してました。タマ様アドレス変わりました?
リンクしてたのですが、開けなくなり「うちの玄関」から入ってきました。

そちらは、真鯛シーズンでは?今年は未だに釣りに行ってないそうですね。
近々のUPを待ってますよ~^^

From 【shige】2009.03.13 16:32編集

変わってませんが!

shigeさん> 自宅の鯖は不定期に開設してますが、こちらは24時間ですよ。
 真鯛は5月に入ってからですかね。 明日は倅の結婚式と来月の初旬に親戚の結婚式が終わるまで、おっかーから釣禁止令がでております(笑)

From 【たま】2009.03.13 19:28編集

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