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赤と黒に誘われ

真鯛に魅せられ

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またも酒の肴が

 先週の日曜日に、午後三時過ぎに島育ちのの娘から「魚あるから取りにこいて」と電話があり 一日中、家でゴロゴロしていた”おら”のケツを引っ叩いてくれる電話でした。
 トロ箱をたがいて、いそいそと家に向かい家に着くと、「魚を捌こて」でまな板に二人で向かい合う様に腰をおろした。
 獲物のシイラ、アジ、を捌き最後に「ほらあんにゃに土産らぞ」と四十、四五位の真鯛をもらったんでそれも一緒に捌き、いそいそと自宅に戻った。
 お決まりの”造り”で晩酌の摘みが一品増えました。 ”とも”ありがとね(^◇^)
P9060534.JPG
 

 アジのフライも大好物です。

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●Thanks Comments

無題

いい娘らね~

とっても美味そうですよ

From 【ちぬ黒】2009.09.10 20:56編集

いい仕事していますねー

物凄く、美味しそうです。
刺身の切り口が立っています。
いい腕です、さすが前板前さん!!素晴らしーお仕事ですねー!

From 【bb2009.09.10 21:43編集

お刺身いいね~^^。

たまさん、シイラもありでしたか。シイラが気になります。美味しいのでしょうか?

From 【もっこり】2009.09.11 09:50編集

無題

シイラ最近佐渡から来ません
シイラの刺身は佐渡の時から食べていました、好物です

From 【いち】2009.09.11 13:52編集

美味そうですね~

こんにちは!

皮付きでコリコリ・・・美味しそうですね!
自分も鯛の皮付きは大好きです。
造りも綺麗だし、涎が出ますわ・・・。

From 【yukimaruURL2009.09.11 15:54編集

旨そう!!

湯引きで一杯でしたかぁ~♪♪♪
美味しそうだなぁ~♪ 飲み過ぎちゃうなぁ~~♪♪

明日は強風、波上がりで粟島はダメですね。。。。。

ホームでエギ投げてうさ晴らしします・・・・・。ε-(ーдー)ハァ

From 【じょん】2009.09.11 18:47編集

真鯛、美味そうです。

真鯛の刺身で日本酒で一杯!最高ですね。

鯛はやっぱり皮のところが美味味がありますよね。


いつかは、自分の手で真鯛仕留めたいです!

From 【鮎川魚紳】2009.09.11 20:06編集

おらは愛人とよばれてます

ちぬ黒さん> 毎度、貢いでくれます(笑) これだけで十分です。

From 【たま】2009.09.11 21:31編集

脂がまだです

bbさん> 柳刃に脂が乗る位だとうまいんですがね、11月にならんと旨くないです。

From 【たま】2009.09.11 21:33編集

造りまでは出来ませんでした

もっこりさん> シイラの刺身はまな板の使う順序が後になるし、造りは取らず味噌漬けと煮付けにし三匹をペロリと食べました旨いですよ。
たまに鯖を開けて

From 【たま】2009.09.11 21:37編集

島で食べた事はありますが

いちさん> 今回は鮮度が少し落ちてたので、刺身はやめました。 魚好きにはたまらんでしょうね(笑) 小さ目でしたが、四~五本分頂きました。 煮付けは旨かった!

From 【たま】2009.09.11 21:41編集

好きですね♪

yukimaruさん> 鯛の食べ方の定番ですね(これしか作れない) 味はまだまだですが、おらは鯛であれば、それで良いです。

From 【たま】2009.09.11 21:44編集

恒例の

じょさん> 芸がないタマです。 明日は残念ですが中止です、船頭も船を上げました。 明日、もっこり亭は開いてるんかな? おらも餌木投げに行こうかな!

From 【たま】2009.09.11 21:48編集

食感と旨味は

鮎川魚紳さん> やはりこの部分ですね。 流石、食べ慣れてますね、明日は何処?

From 【たま】2009.09.11 21:51編集

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