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赤と黒に誘われ

真鯛に魅せられ

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この時期にしては

 タイミング良く倅が日曜の夕方に「明日、研修なんで家で夕飯を食べる」と電話が入った。
オッカーと二人分と思い作ったのだが、猫が一匹参加した。
当然、足りるわけがない! 2、3切れ食べただけで、もうない(TT) おらの摘みがない実家に持っていったので、魚はもう有りません・・・・・。 資源調査してきたサザエを摘みにし、「また釣りに行くかー」と心の中で思う”たま”であった。
P8090529.JPG

 今時期、身だけでは美味しくないと思い湯霜造りにしてみました。 [2人前しか作らなかったのに]
 まあ捌いてる包丁にも脂が付かなかったので、今時期はこんげもんでしょうかね、もう少し味わいたかった。










 まあこれも有ったので満足です。
P8090530.JPG

 オッカーと倅は、あまりこれに、手は出さなかった
[ホッ!]いただきです。 残りは炊き込み御飯か鯛まんまに刻んで入れる予定だ。
 
 さて秋の遠征を計画せねばなんねの(何時も計画なんて立てた事がないくせに)
 鯛よ海の中でヒクヒクしてろ釣って食べてやるからの なんてね。
 
 

 
 

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●Thanks Comments

まだあっさり系ですか

黒鯛より脂のもどりが遅いんですね~棲家にもよるんでしょうけど、もう少しですかね?

たくさんつまみあるじゃないですか
贅沢ですよ!

From 【ちぬ黒】2009.08.12 18:04編集

ご無沙汰してました

キレイなピンク! 羨ましいですね^^
味のほうは察しがつきますが、ええFightしてくれたのでは?
我が家は脂の無い鯛はフライにしますが(美味いですよ)湯引きも面白そうですね!

この暑いのにタマ様の根性に脱帽であります(爆)

From 【shige】URL2009.08.12 20:25編集

無題

吾輩、夏粟島のやぶ蚊はまったくだめです~(^^;)

お岩さん状態になりますので・・・・

でも、釣果見ると憧れるなあ~♪

From 【hemin@岩船】2009.08.13 07:39編集

摘まみになるだけでも

ちぬ黒さん> 楽しんで食べれるだけで、満足です。 10月末頃には脂が付き始めて旨くなってきますよ。

From 【たま】2009.08.13 08:42編集

本当に・・・

shigeさん> 普通の人は今時期、やりませんよねー。島の沖磯は何所も閉店状態でしたが、行きつけの鮮魚センターは開けてくれました(笑)
 島の宿も「鯛のフライは旨いぞ」と昔聞いた事があり大きいのが釣れた時に、やって見ましたが流石、白身魚だけに旨いですね。 これは皆さんもやってもらいたいですね。

From 【たま】2009.08.13 08:50編集

けっこう近くなのに!

hemin@岩船さん> 今回は、蚊とブヨはいなかったですよ、一応、香取線香は点してましたが。
 島は時期的には一番、賑やかなんで、なるべく近ずきたくなかったのですが、冷夏の年はどんげ物か行ってみたくなりました。

From 【たま】2009.08.13 09:00編集

息子さんも良い香りに釣られたんですよ(笑)

脂乗ってなくてもやはり真鯛は美味そうですね。サザエも良いですね。焼いたり味噌汁にしたり。

黒鯛はメタボな奴は脂乗り始めましたよ。やせてるのは美味くないですけどね~!

たまさんは、思いたったら磯に乗ってますから、計画なんて必要ないでしょう(笑)

From 【鮎川魚紳】2009.08.13 10:06編集

この間も

鮎川魚紳さん> 倅はいつもタイミング良く帰って来ます。 ノッ込み時の鯛も旨いですが、粟島の黒鯛も旨いです、鯛と余り変わらないです、食べ物が一緒か!
 すでにもう秋ですので、何時でも開始できますね(笑)

From 【たま】2009.08.13 12:18編集

無題

秋の計画早く立ててください
是非計画に乗らせて下さい。

From 【いち】2009.08.17 14:22編集

天候が安定する月に

いちさん> 10月10.11日付近でしょうかね!一番天候も安定してますし。

From 【たま】2009.08.17 18:10編集

無題

10月11日(日)12日(月)連休ですね

ブログ大会無ければ粟島行きたいです。

From 【いち】2009.08.18 15:49編集

マグロの白子はじめて食べました

マグロの白子美味かったです!!
チャンスがあればまた食べたいですね(^o^)/

From 【浪人】URL2009.08.19 06:28編集

無題

いちさん> 凪が一番良い時期なんで行きましょ。

From 【たま】2009.08.19 21:00編集

して!

浪人さん> ついに、いっちゃいましたか、生じゃなかったみたいですね。他の白子と一味 違いますでしょ、焼くと又、格別ですよ(笑)

From 【たま】2009.08.19 21:03編集

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